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Cellule de 2 290 mm de hauteur avec groupe logé |
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La nouvelle cellule AR68C compacte de ce constructeur est
destinée aux petites collectivités qui souhaitent
acquérir un matériel de refroidissement complet.
Destinée à accueillir un chariot de 17 niveaux,
elle offre une hauteur de 2 290 mm hors tout avec groupe logé
(au lieu des 2 600 mm habituels), permettant à l’utilisateur
de l’intégrer dans une pièce disposant
d’une hauteur de plafond standard. Les autres dimensions,
910 mm de large et 900 mm de profondeur, attestent également
de sa compacité. L’AR68C comporte un groupe logé
à air d’une puissance de 3 CV. Elle permet de
refroidir 68 kg par cycle à + 10 °C à cœur
en 110 minutes (+ 3 °C en moyenne produit) dans les conditions
les plus pénalisantes, c’est-à-dire 68
kg de purée de 4,5 mm d’épaisseur. Elle
dispose du système Progressif Temp, qui se met en marche
par une simple pression sur la touche refroidissement et offre
deux modes de refroidissement : le premier pour les produits
fragiles avec un contrôle de la température de
soufflage pendant toute la durée du cycle, le second
dit classique, qui utilise la puissance maximale (jusqu’à
- 20 °C maximum) et permet d’obtenir un temps de
refroidissement très court.
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